家常番茄炖牛肉。
番茄炖牛肉这样做真的太好吃啦。
·先把牛肉切成块清洗一下，撒点面粉和盐，这样可以更方便洗干净。
·等水变得清澈，把牛肉捞出来放盆里。
·锅里倒水，牛肉冷水下锅等水开焯一下，放点料酒去腥。
·水开撇去浮沫，直到浮沫撇干净，再捞出来备用。
·准备葱、姜，再抓几个干辣椒，西红柿切丁。
·锅热倒油，先把西红柿炒一下，西红柿炒熟后再放牛肉翻炒。
·放入葱、姜和干辣椒，再加几粒冰糖，后面的调味料我都一起打到屏幕上了。葱、姜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱。
·放好料后再翻炒均匀，加入差不多没过牛肉的开水，煮5分钟后倒入高压锅。这里要提醒家人们高压锅要安全使用。
·等高压锅上气，开始准备其他配菜，土豆、番茄切块备用。
·再蒸上大米饭，加入配菜后再焖3分钟。
炖牛肉出锅了，真的太香了，牛肉软烂入味，真的太好吃了。
