白茶煮好还是泡好,白茶到底是煮还是泡着喝

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-16 12:52:56

白茶煮好还是泡好,白茶到底是煮还是泡着喝(1)

泡茶,用水的温度温暖茶叶,泡好一杯香气四溢的茶。煮茶,用火的历练熬煮茶叶,煮出一壶醇厚绵柔的茶。

白茶煮好还是泡好,白茶到底是煮还是泡着喝(2)

在泡茶与煮茶长期并存的情况下,喝茶的茶友都知道,茶叶不能久泡或者长时间闷泡,可为什么又可以煮?其中又是什么茶可以煮呢?

1、在茶叶的冲泡中,首先析出的是对人体有利的物质,通过久泡或者长时间浸泡,白茶中含有的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中枢神经愉快的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等养分物质慢慢析出。这些养分物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。

白茶煮好还是泡好,白茶到底是煮还是泡着喝(3)

但最核心的点是,茶叶在泡的过程当中,泡茶的水一般在80-100度,但是随着泡茶时间的持续增长,泡茶的温度可能会降低于此,多次冲泡或长时间闷泡,这些成分无疑在逐步递减。

白茶煮好还是泡好,白茶到底是煮还是泡着喝(4)

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