相信大多数茶友在冲泡白茶时，都会习惯性将第一道茶汤倒掉，久而久之，在泡茶时倒掉第一道茶汤已经成为一种习惯。殊不知，并不是所有白茶都需要醒茶，该不该倒掉第一道茶汤，其实主要取决于这种情况。
好的白茶，例如白毫银针，它的第一道茶汤就很惊艳，口感鲜爽，又带着浓郁的甘醇，不需要经过洗茶就可以饮用。
生长在荒野区的白牡丹，茶汤顺滑、柔润，带着极致的花香。
像白毫银针、荒野白茶、高山白茶等都经过得天独厚环境的洗礼，它们的第一道汤拥有丰富的内物质，滋味很灵动，满满的精华，茶友们最好不要倒掉。
“第一道茶汤”能判断白茶的品质白茶经过冲泡后的第一道茶汤，可以判断出茶叶的工艺、产区、厚度等信息，以此就能断定一款白茶的品质。
因此，当茶友们购买白茶时，可以先通过品尝第一道茶汤，辨别白茶的好坏，倘若是品质差的白茶，第一道汤口感杂质多，滋味不纯正。
为了帮大家更好鉴别品质优良的白茶，可链云科技列出2个判断步骤。
1、看茶汤的颜色优质的白茶，茶汤的颜色清澈透亮，且没有太多杂质，即便有，也只是部分白毫。
2、品尝茶汤的滋味茶友通过茶汤的香气和滋味，便能判断出一款白茶的好坏，劣质的白茶经过沸水冲泡后，滋味可能是酸涩、苦涩，甚至带着仓味。
因此，第一道茶汤该不该倒掉，还有取决于白茶的品质而决定，品质好的白茶让茶友享受到喝茶带来的惬意，所以说，一款白茶的好坏，经过我们嘴巴的鉴定，基本可以确定是不是好茶。
