笋干炒肉。
笋干炒肉是一道非常下饭的家常菜，简单易学，口感丰富。
·先要准备好食材：笋干、猪肉、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒和食用油。
·首先将笋干先用温水泡发，然后洗净切成适当大小。
·将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
·接下来起锅烧油，放入蒜末和姜末爆香，再加入豆瓣酱煸炒出红油。
·然后加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色，再加入笋干一起翻炒均匀。
·最后加入适量的生抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可。
这道笋干炒肉不仅口感鲜美而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的美食。
笋干炒肉的做法就到这里了，大家也可以尝试自己做一下，相信大家都会爱上这道菜的。
