看过电影《绿皮书》后，大胃王托尼爽朗豪放不拘小节吃炸鸡，谢利小心翼翼翘着兰花指吃炸鸡，想必大家也在影院留着口水。 回家赶紧叫来三五好友，做个秘制劲辣炸鸡翅解解馋吧！ 这款秘制劲辣炸鸡，用辣椒面、红辣椒碎、花椒粉、胡椒粉和孜然等各种辛辣调味料腌制。浓郁辣味融入每一口鸡肉中。
By 食域家
用料
- 鸡翅，洗净，用厨房用纸拍干水分 10整只
- 甜椒粉 ½茶匙
- 干红辣椒，打碎 1½汤匙
- 现磨白胡椒粉 1茶匙
- 现磨花椒粉 1茶匙
- 孜然粉 1½茶匙
- 盐 1¼ 茶匙
- 糖 ¼茶匙
- 绍兴酒 1汤匙
- 鸡蛋，取蛋白打散 1小个
- 玉米淀粉 1汤匙
- 面粉 2汤匙
- 油，油炸用 950-1400ml
做法步骤
1、把鸡翅放在大碗中备用。 在一个小碗中，放入甜椒粉、干红辣椒碎、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和糖，混合均匀。
2、鸡翅碗中放入一半的调味料，加入绍兴酒，用手将鸡翅上均匀涂抹调味料。碗盖上盖，让鸡翅在冰箱里腌制一夜（24小时更入味）。
