说到青果，想必大家都不会感到特别陌生吧。反正，对小编来说，从小到大家里人都特别爱用青果来炖东西，那么，青果怎么炖好吃了，有哪些关于青果的美食呢。今天，小编就来给大家介绍介绍关于青豆的做法，希望能够帮助到大家。
青果怎么炖
一般的做法都是将青果炖猪肚
一、青果炖猪肚做法
食材准备
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤
1、青果洗干净备用。
2、准备猪肚一个，白醋，盐，面粉。
3、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
4、将准备好的名分放在装有猪肚的盘子里，揉搓鸡粉中，用清水冲洗干净备用。
5、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
6、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
7、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
8、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，到处青果，将猪肚切成萧条。
9、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
10、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
小贴士
青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可
二、青果炖猪肚功效
猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
青果
橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，回味无穷，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果炖猪肚
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
三、青果炖猪肚的食材选购
青果
购买新鲜青果，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。青果表皮颜色翠绿，表示采摘时间不长，比较新鲜，尽量选择那些表皮没有压伤、损伤痕迹的。
猪肚
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带些浅黄色，黏液多，质地紧而厚实。不新鲜的肚，白中带青，无弹性和光泽，黏液少，肉质松软。如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，系病症，不宜选购食用。
哇，看了上面小编整理的关于青果的烹饪方法，对于青果怎么炖才好吃？想必对于大家来说，都知道怎么做了吧。对于小编来说，最爱的是青果炖猪肚，这道菜不光味道鲜美可口，更是具有很好的药膳作用，对于产前清胎火的很有效。
