火锅都有什么配菜最好,火锅配菜必须有哪些

2. 取两个蛋清，加入牛肉，抓匀。

3. 锅里热油，加入10来颗花椒、几个干辣椒，爆香，把油倒出备用。

4. 另起一锅，把30粒左右花椒放在锅里干炒，炒出香味关火（千万不要炒糊了），用油纸包起来碾碎。