德兴馆的虾子大乌参有"天下第一参"的美名;糟钵头肥而不腻,香味浓郁,青鱼秃肺肉极细嫩,深受喜爱。
尤其是卖到脱销的焖蹄面,炖到酥软的焖肉和味浓稠唇的老汤,赞一句“上海第一面”,不为过。
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上海老饭店创建于清光绪元年,在上海可是大名鼎鼎。
店就开在城隍庙,老饭店本帮菜在上海本地风味菜上吸收了苏、浙、皖地区的特色,八宝鸭、油爆河虾、糟钵头、青鱼秃肺,每一道菜都是地道的本帮味。
德兴馆的虾子大乌参有"天下第一参"的美名;糟钵头肥而不腻,香味浓郁,青鱼秃肺肉极细嫩,深受喜爱。
尤其是卖到脱销的焖蹄面,炖到酥软的焖肉和味浓稠唇的老汤,赞一句“上海第一面”,不为过。
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上海老饭店创建于清光绪元年,在上海可是大名鼎鼎。
店就开在城隍庙,老饭店本帮菜在上海本地风味菜上吸收了苏、浙、皖地区的特色,八宝鸭、油爆河虾、糟钵头、青鱼秃肺,每一道菜都是地道的本帮味。
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