正宗广东咸骨配方,广东腌咸骨的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-18 08:28:16

咸骨粥。

在广东,咸骨粥无论是早茶还是夜宵都是非常受欢迎的。今天就做一道家庭版的咸骨夜宵。

·粥好吃的关键在于咸骨的腌制比例,腌制骨头按1:1.5的比例腌制,再用食用油锁住水分,封上保鲜袋,放冰箱冷藏一晚上。

·腌制好的猪骨头清洗多余的盐分,煲咸骨粥一定要选用猪颈骨。

正宗广东咸骨配方,广东腌咸骨的做法(1)

·水开倒入大米,倒入花生油,搅拌防止粘锅,盖上盖子小火熬15分钟。

·选自己喜欢吃的青菜,清洗干净的青菜切成丁。

·15分钟后粥熬成这样,加入生姜,加入腌制好的猪颈骨,搅散盖上盖子小火慢熬15分钟。

正宗广东咸骨配方,广东腌咸骨的做法(2)

·开盖满屋都是咸香的味道,加入青菜搅散,最后加入胡椒粉调味。

广东非常畅销的一道咸骨粥夜宵就做好啦,出锅就可以开吃啦。

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