粤式咸猪骨腌制,广东正宗咸猪骨配方

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、猪扇骨，是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。

2、 今天老刘就来分享一下“腌制蒲扇骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

蒲扇骨、食盐、花椒、生姜、白酒

4、锅中倒入200克食盐，再倒入红花椒，全程用中小火把花椒盐炒制微黄，炒出香味，即可装盘摊平晾凉备用，用花椒盐把蒲扇骨腌制下，不要太咸薄盐就可以了，再放入点姜片、白酒，可以起到增香的作用