导语：每年10月吃饺子，我家只包这饺子馅，健胃清肠，很适合易积食孩子
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋佳节，怎能少了饺子，一家人围在一起包饺子，吃饺子，那种其乐融融的感觉实在太美好了。身为山东人，吃饺子是家常便饭，包饺子更是拿手活，不光包得快，饺子馅那叫一个丰富，像皮皮虾馅，八爪鱼馅，黄花鱼馅等等，没有你吃不到的，只有你想不到的。今天就和大家分享个特别鲜美的饺子做法，此肉中秋前后最鲜美，过了秋天就少了，一起来看看是啥馅的吧。
韭菜虾仁猪肉饺子需要准备的食材：大虾、猪肉、韭菜、盐
具体做法：
新鲜大虾清洗干净，去壳去虾线，手剥大虾仁比冷冻的好吃百倍，中秋前后也正是新鲜大虾上市的季节，可以多买一些回家包饺子吃，鲜美又营养。韭菜切小碎段，五花肉切碎加适量料酒、味极鲜、少量盐搅拌均匀腌制20分钟让其入味。五花肉腌制好以后，先把韭菜加少量食用油拌匀，再倒入肉馅，加适量食用油、少量盐搅拌均匀，美味的饺子馅就做好了。
虾仁饺子要用完整的大虾才更好吃，不需要剁碎，放到饺子皮中间，先放虾仁再放韭菜肉馅，这样吃起来才过瘾。
