西红柿鸡蛋炒米饭怎么做才好吃？今天我就把我家吃了30年的西红柿鸡蛋炒饭的做法分享给大家，确保您做出来的炒饭粒粒分明味道鲜美。
·首先准备食材：2个西红柿打入3颗鸡蛋，加入少量咸盐搅拌均匀备用。接着把葱切成葱花，西红柿切成小块备用。
·其次准备一碗米饭，米饭最好选用剩米饭，因为剩米饭的水分比较少，在炒的时候更容易松散不粘连。
·下一步起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用铲子快速的滑动，把鸡蛋炒散炒凝固后再将其盛出来备用。
·紧接着重新起锅烧油，下入葱花炒出香味，再下入西红柿丁翻炒出汤汁，加入适量的生抽、少许的蚝油、再来点胡椒粉。
·炒出香味后加入一碗剩米饭，用铲子一边按压一边翻炒，把米饭充分的炒散炒均匀，让每一粒米饭都包裹上汤汁。
·下一步倒入炒散的鸡蛋，继续翻炒让鸡蛋和米饭充分的融合在一起，等到米饭在锅里跳起来的时候就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单又非常好吃的西红柿鸡蛋炒饭就做好了，喜欢的朋友就收藏起来试试吧！
