今天是白露节气，小北为大家推荐一道暖胃又暖心的美食——小白菜汆丸子。
·猪后秋肉馅已搅好，搭配新鲜的小白菜，不加面粉，教您轻松制作丸子。有人担心加面粉太粘，也有人担心不加面粉容易散，今天小北分享不用面粉制作丸子的方法。
·加入适量料酒去腥，加入葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、食盐，再打入一个蛋清，用老手反复摔打肉馅，使其粘性十足。
·锅中加入葱片、大八角、盐，水开后放入挤好的丸子，撇去浮沫，煮至全部浮起，再加入小白菜，煮至小白菜熟软即可。
·准备大碗，倒入小磨香油，倒入煮好的丸子汤，拌匀即可享用。这道家常版小白菜汆丸子制作简单，味道鲜美，赶紧试试吧。
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