柠檬冰红茶想要好喝,这个柠檬和青桔一定要腌一下味道才出得来,那么问题来了,你们是不是经常加盐,错了错了。记得加白糖腌才是正确做法,那么柠檬和青桔压一下、捶一下不是味道更好?这个做法我也不推荐,因为这样做后二次冲泡就索然无味,如果单纯想要味道浓郁,多加1个柠檬就好了。这里我加了1.2L纯净水,开大火只要家里有锅都行,黄冰糖一定要提前放入,这样做出来的冰红茶味道更均匀,将水煮至沸腾以后,关火。
注意、注意、注意:冰红柠檬茶,红茶清洗干净后是放入锅内焖,而不是煮,告诉你红茶必须煮一煮的一定是耍流氓,为什么呢?红茶如果放入水中长时间焖煮过后,让茶水冷却下来后就会变得又苦又涩,如果平时又喝功夫茶的应该知道红茶,60-80℃是最好的口感。
盖上盖子焖3-5分钟即可,可选用:大红袍、金骏眉、肉桂、正山小种等等,其中最好喝的冰红柠檬茶,是乌龙茶:大红袍