短短二十年，日本威士忌就从默默无闻变得炙手可热，极受追捧。有些酒款市场售价噌噌噌往上走的同时，还非常不好买。
如果你想涉足日威或者说想入手喝日威，以下5个法则可能对你有用。
喝不起——山崎18年水楢桶
——不要为买不到的酒款发狂
没错，很多带年份的日本威士忌正处于严重的缺货中，要么买不到，要么买不起。然而，近几年不断有新的日威品牌或酒款上市，这些酒款既有来自三得利（Suntory）和一甲（Nikka）这样的大厂，也有来自津贯（Tsunuki ）和厚岸（Hokkaido Akkeshi ）这样的新建酒厂，而且酒款的多样性越来越丰富。
后起之秀——厚岸蒸馏所
日本威士忌的严重缺货主要是原酒库存不足，这又要追溯至上个世纪80年开始为期近20年的日本经济萧条和威士忌税法的改革（1984年）。高达36.3%的威士忌税让威士忌变得更加昂贵，使得饱受经济萧条之苦的人日益承担不起，而税率低得多的烧酎则更加便宜，导致市场上烧酎和葡萄酒、啤酒等越来越受欢迎。直至2008年，日本威士忌销量（7400万升）跌至谷底，销量不及1983年全盛时期（3.8亿升）的1/5。其结果就是蒸馏厂纷纷*、停产或减产。
已被彻底铲平的轻井沢蒸馏所
当2008年日本威士忌开始步入稳定增长并逐渐走红后，所有的酒厂都没能来得及准备，其库存原酒很快就耗尽，继而不断有酒款被停售，更进一步刺激了二级市场的火爆，其结果就是大部分带年份的酒款买不到也买不起。
不过，近十几年来，大厂在想尽办法满足市场需求（扩产或推出无年份声明新酒款）的同时，日本也涌现出了10多家新建酒厂（秩父、冈山、厚岸、安积、静冈、长滨、额田、津贯、嘉之助、松井、樱尾、游佐），所以请冷静点，只要稍加耐心等待，日本威士忌将会有越来越精彩的酒款呈现在你面前。
——日本威士忌风格非常多样化
与苏格兰威士忌一样，日本威士忌也极具多样性，不仅不同的蒸馏厂有自己的核心风格，而且同一蒸馏厂内也能生产出不同风格的威士忌。
比如，一甲（Nikka），既有强劲厚实的余市（Yoichi），又有花香细腻的宫城峡（Miyagikyo），它们既推出各自的单一麦芽威士忌，又混合而成推出纯麦威士忌——竹鹤（Taketsuru）。
