黄瓜冷冻透明还能吃吗,黄瓜吃不完可以冷冻吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-21 16:21:04

藏不当——黄瓜不能低于10℃

黄瓜冷冻透明还能吃吗,黄瓜吃不完可以冷冻吗(1)

低温可以延缓蔬菜出现腐败变质,但决不是温度越低越好。蔬菜基本上都不可冷冻保存,大多数的适宜保存温度是3 ℃~10 ℃,而黄瓜不能低于10 ℃,如果放在4 ℃左右的冰箱里冷藏,黄瓜颜色会变深,瓜体变软,切开后可见到透明的胶状液体,使黄瓜的清香味荡然全无。

生吃蔬菜——要认清品种

黄瓜冷冻透明还能吃吗,黄瓜吃不完可以冷冻吗(2)

可生吃的蔬菜是本身无毒且未受污染的,而现在市场上绝大多数的蔬菜都喷洒过农药,且不只一种。虽然大家已习惯于先将蔬菜浸泡后再清洗,但这只能除去40%左右的农药,而烧煮有进一步分解农药的作用,生吃这些蔬菜会对人的健康造成损害,尤其是外层老叶,这些部位是更不能吃的。有的蔬菜本身含毒,必须经过加热烧煮后才能破坏其中的毒素,如刀豆、扁豆即属此类。

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