牛肚火锅里面放哪些配菜好吃,牛肚做火锅怎么弄好吃

2分钟以后，捞出汤汁中的料渣，把汤汁浇在牛肚和豆腐皮上面，再撒上葱丝和青、红椒丝使颜色更加好看。

最后，我们激一下油，锅中加入少许植物油，油烧至七成热时起锅，把热油浇在葱丝和青、红椒丝上面美味即成。

好了，一道简单又美味的爽口牛肚就做好了。

技术要点：

1.牛肚一定要浸泡洗干净，去除上面的黏液和杂质，否则会有异味。

2.牛肚很容易就熟了，焯烫的时间不要超过10秒钟，否则容易煮老，口感发硬。

3.料渣一定要充分打捞干净，以免影响卖相和口感。

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