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1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
2、 今天老刘就来分享一下“黑胡椒牛肉干”的家常做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面,开始介绍所需要食材:
牛肉700克、生姜15克、黑胡椒10克、食用黄渠5克、八角桂皮各10克、干辣椒5克
4、先把生姜切片,牛肉逆丝切5厘米厚1厘米的牛肉片,然后把牛肉片放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥。然后撇去浮沫,捞出洗干净