5、然后放入高压锅中，再放入漫过食材的凉水，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入15克老抽、20克生抽、10克料酒、盐3克、白糖15克，盖上锅盖，上汽后中小火烧20分钟，把牛肉完全烧熟，然后关火焖三十分钟，让牛肉完全吸收汤汁的味道。
6、时间到时夹出卤好的牛肉片，放入包好锡纸的烤盘中。设定温度150度开上下火的烤箱中，烤40分钟，烤到一半时间，给牛肉翻一面
7、时间到时拿出烤好的牛肉干，再撒上一层孜然粉增香，美味即成。这样一盘又香又有嚼劲的黑胡椒牛肉干就做好了。
8、牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
