神户牛肉被认为是世界上最昂贵,最精美的食物之一。
什么是神户牛肉?神户牛肉是日本肉类的原产地名称。要获得此称号,必须在兵库县专门饲养母牛,仅由经过授权的种牛饲养,并仅在经过授权的屠宰场内进行宰*。
这些母牛只能是非常特殊的品种,而且都是该地区的土著。如果不满足这些要求,则不视为神户牛肉(带有原产地标记)。
在该地区以外,该国其他地区(或世界其他地区)饲养的任何品种都不被视为神户牛肉。
神户牛肉在世界上独一无二的原因?使神户牛肉在世界上独一无二的原因是其著名的大理石花纹。
这种大理石花纹与动物的脂肪有关,或者与动物具有的肌肉内脂肪的数量有关。纹理越多,肉就越多汁,口感越嫩。
牛肉的肌肉和脂肪的比例为1到10。对于神户牛肉,其标准必需在6到12之间。
实际上,如果用手指触摸,你会通过手指的简单热量感受到脂肪如何融化,这才是真正的神户牛肉。
神户肉为什么这么贵?神户牛肉如此昂贵的主要原因是它每年宰*的动物数量很少。如此高价值的肉,每年的产量不高,但价格总是飞涨。