白色蟹腿肉和棕色蟹肉
面包蟹主要食用其身内棕色的肉和钳子内的白肉。从面包蟹中提取的肉根据季节和渔场而不同。平均而言,肉类产量占总体重的30%左右,其中约三分之二为棕色蟹肉。
蟹钳的丝丝白肉,清甜 Q弹.......
较大的钳子的雄蟹中可以提取更多的白肉,而从雌蟹的身体中可以提取更多的棕色肉。雌蟹比同等体型的雄蟹肉产量少。
那么,我们平时买到熟冻的整只面包蟹,怎么拆解呢?
1.先将蟹壳拆下来,这时蟹壳内会有一部分棕色的蟹肉。
白色蟹腿肉和棕色蟹肉
面包蟹主要食用其身内棕色的肉和钳子内的白肉。从面包蟹中提取的肉根据季节和渔场而不同。平均而言,肉类产量占总体重的30%左右,其中约三分之二为棕色蟹肉。
蟹钳的丝丝白肉,清甜 Q弹.......
较大的钳子的雄蟹中可以提取更多的白肉,而从雌蟹的身体中可以提取更多的棕色肉。雌蟹比同等体型的雄蟹肉产量少。
那么,我们平时买到熟冻的整只面包蟹,怎么拆解呢?
1.先将蟹壳拆下来,这时蟹壳内会有一部分棕色的蟹肉。
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