5. **炒肝**
- 推荐理由：炒肝是北京市井小吃的代表之一，用猪肝、大肠和蒜末炒制，口感柔滑，口味浓重，是很多北京人喜爱的早点之一。
6. **艾窝窝**
- 推荐理由：艾窝窝是一种传统的北京甜品，由糯米粉制成软糯的外皮，内馅多变，如红豆沙、芝麻等，口感绵密香甜，深受人们喜爱。
7. **褡裢火烧**
- 推荐理由：褡裢火烧以其形状得名，类似褡裢的样子，内部包裹着丰富的馅料，煎至两面金黄，皮薄馅大，咬一口满嘴生香，是老北京非常受欢迎的小吃。
8. **卤煮火烧**
- 推荐理由：卤煮火烧融合了北方特色烹饪方法，主料包括猪肺、猪肠、炸豆腐等，经久炖煮后切块，搭配火烧一同食用，滋味醇厚，体现了北京市民对食材充分利用的智慧。
