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北京是我国的首都，有着悠久的历史，曾经是明清两代的帝都，北京的特色美食也有很多，下面这篇文章带大家了解北京好吃的十大特色美食排名。
1. 北京烤鸭
北京烤鸭是一道远近闻名的特色美食，选用当地的肥美鸭肉用炭火烤制而成，吃起来肥而不腻，外酥里嫩，现在已经成为世界美食。
2. 北京炒肝
北京炒肝是使用猪大肠或者猪肝制作而成，是北京传统的早点，至今已经有上百年的历史，是北京小吃十三绝，不过由于是使用内脏制作而成，有些人可能接受不了它的味道。
3. 老北京炸酱面
老北京炸酱面是很多食客都喜欢的特色美食，做法简单，但是做炸酱的时候比较有讲究，需要选用五花肉和传统北京干黄酱制作，炸酱做好的炸酱配上面条和蔬菜一起吃，味道很美。
4. 涮羊肉
老北京的涮羊肉从三国时期就已经开始出现，后来到了宋朝时期最为流行，关于老北京火锅的起源说法有很多，最大的特点就是使用铜锅炭火涮肉。
