炒年糕怎么做才不会粘住,炒年糕有没有不粘的小窍门

南方一到冬天，大家都特别喜欢吃年糕，早几年，家家户户都是自己打年糕，现在这种传统手法也少了，都是超市买现成的。

年糕有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都很美味。烧汤、烫火锅、炒蟹，不过我更喜爱家常的炒年糕，加点喜欢的配菜一起炒，特别好吃又简单。今天给大家分享一道家常炒年糕，喜欢的可以试试！

食材准备：

年糕片150克，青菜小把，母鸡蛋两个，火腿肠两根，小葱两根，小红尖椒两个；调味料：鸡精、盐、生抽、老抽、一点辣椒油。

做法步骤：

1.锅中放水，水开下入年糕，再次煮沸，捞出投凉；