对于以上的三种面粉，不知道你掌握好了其中的分辨方法了没呢？当我们在购买这些面粉的时候，一定要选择适合的面粉去进行购买，否则做出来的面食口感就会大打折扣。做面包时要采用高筋面粉，蛋糕和饼干则要使用低筋面粉，包子、面条等日常食材，是要采用中筋面粉。除此之外，我还要教大家如何去挑选市面上优质的面粉，如果你对此感兴趣，就接着往下看一看吧！
高质量面粉
1、首先我们也要看一下面粉的颜色，优质面粉的颜色呈现为乳白色、且颜色微黄。如果面粉的颜色呈现为灰白色或者青灰色的话，这种面粉最好不要购买，因为里面增加了适量的增白剂，看起来是非常不正常。
2、用手去感受面粉的手感，优质面粉的手感是出现细腻状的，且颗粒感均匀，如果加工精度高，营养成分也会有所流失。
3、看一下面粉的水分，优质面粉中的流散性是非常好的，用手一抓面粉，很快就能从手缝中流出。不管如何用手去捏起，都能够呈现松散的面粉状，这样的面粉就是最好的。
