不过，在常见的动物中，中国人也有自己的禁忌，比如国人不吃猫肉。
猫是一种再常见不过的动物了，为什么国人不喜欢吃它呢？
其实关于猫肉的味道早就有人尝过了，它口感酸涩，用难以下咽来形容猫肉都不为过。
在对食材包容度很强的中国，如果一样东西还不能被大众接受，那么原因只有一个，就是它实在不好吃，是用煎、炸、炖、焗、爆炒、油焖等几十种烹饪方法都拯救不了的那种难吃。
有些时候，但凡这个东西还好吃一点，哪怕冒着过敏甚至中毒的风险，国人也能把它吃成接受度很高的菜品。
河豚是有剧毒的食物，虽然吃它有生命危险，但抵挡不了美味的诱惑。
还有芒果，几乎所有人都会对芒果过敏，只是过敏的程度不一样，菠萝也是如此，吃完之后总会感觉到嘴中不舒服，其实这就是过敏的现象。
即便好吃的东西有那么多弊端，但只是因为它有好吃的一个优点，就能成为美食。
如果在中国都成为不了美食，那么全球范围内都不会有人吃它。
中国人都吃不下去的东西，相信外国人也接受不了。反之，外国人接受不了的东西，中国人却认为它是美食。
同样作为在亚洲很有存在感的邻居韩国，即便他们坚持弘扬本国的饮食文化，向全世界安利他们的泡菜，但有些东西他们也实在接受不了一点，这种东西就是香菜。
香菜在中国几乎必不可少，是任何一个餐馆都会准备的，馄饨、肉汤、凉菜中有了香菜，味道就会大不一样。为什么地理位置离中国极近的韩国完全接受不了。
