正月十五元宵节,两口子宅在家里没事做,第一次手工“摇”元宵,一次摇出十几个,这法子真不错!
今年的正月十五,因为疫情,更显得不一样了。以前我都是包汤圆,就是把糯米粉和水混合成面团,再把馅料包进去,滚圆,做出来的就是圆嘟嘟的汤圆了。多爸总是笑我不会“摇元宵”,不过这些年只听他说不见他做,今年正好都宅在家里也没事儿,就找出豆沙馅和糯米粉,让多爸“摇”元宵给我看看。
还别说,第一次见到这样摇元宵,觉得还是挺有意思的,看到豆沙馅在糯米粉里滚来滚去, 裹上一层又一层的糯米粉,原来小小的一个豆沙馅球,一会儿就变成了白白胖胖的元宵。这样做出来的元宵外表的糯米粉更紧实,煮出来以后口感香糯,好吃极了。
包汤圆一次只能包一个,但是摇元宵就可以十几个一起摇,如果容器足够大,甚至可以几十个、上百个一起摇。如果做得多,自然是摇元宵更节省时间。分享一下我们夫妻俩第一次亲手摇元宵的步骤,如果您家里正好有原料,不防自己动手摇一摇,不用出门不用排队,做出元宵全家吃,更有意义!
元宵是怎么”摇“出来的!【豆沙馅元宵】
【原料】:豆沙馅400g、糯米粉500g;
【食谱制作过程】:
步骤1:先准备原料,一包红豆沙馅,一包水磨糯米粉;