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今天我们做一道好吃的炒焖子，又香又有嚼劲，即可当菜吃，又能当主食管饱，非常的不错！
这两天上街，明显发现市场上很多摊位上都摆出了各种各种的焖子。转念一想，2月初2快到了，当地人在这天都有吃焖子的习俗。所以，越接近这个日子，吃的人越多，自然卖得也就越多了。
其实，这个焖子，我在老家的时候也经常吃。不过，我们不叫焖子，而是叫凉粉。不同原材料做出来的成品外形相似，但是颜色却不大相同。所以，我们更喜欢直接用颜色去区分。比如：白凉粉、黄凉粉、黑凉粉等等。
既然是凉粉，所以凉拌就是最简单也是唯一的吃法。但是来了天津以后才发现，这边都是做熟了来吃，或炒或煎。自从吃过一次之后，我就喜欢上了这种熟吃的方法，也会根据喜好，搭配不同的配料一起去炒，味道都很不错。今天先给大家分享一种，随着2月2的临近，这段时间吃焖子的节奏应该会很频繁，随后再陆续给大家分享。
【青椒芝麻炒焖子】
所需食材：焖子，青椒，熟芝麻，生姜，大蒜，大葱，干辣椒，花椒，食用油，生抽，蚝油，五香粉，食盐，鸡精
制作过程如下：
1.将准备好的焖子切成合适的小块；青椒洗干净后去蒂去籽，同样切成小块；最后把生姜、大葱，大蒜和干辣椒，全部切碎备用。
