现今的孩子课业压力大，家长也得时时刻刻跟着操心，担心孩子注意力弱，反应慢，在学校跟不上学习进度，遇到难题转不过弯，更害怕他们一步跟不上步步跟不上。同时，孩子的身体健康也是重中之重，家长们就想尽办法让孩子一日三餐吃饱吃好，希望孩子的身体强壮，脑袋聪明，但是有时候效果还是差强人意，这很大可能是因为忽略了“锌”这一营养元素。
锌被誉为“聪明之根”，它既关系着人体的发育和免疫力，也关系着大脑的智力、记忆力以及反应力，如果身体里的锌元素补充够了，头脑会更加聪明，免疫力也会提高。
但许多人们常吃的食物所含的锌元素都不多，所以人体还是很容易缺乏锌的，建议平时里要有意识的多买一些“高锌食物”做着吃，尤其记住以下六种含锌量高的食物，不止孩子要多吃，大人和家中的老年人也要记得多吃，精神好，头脑聪明反应快，工作学习都不吃力。
一、多吃口蘑
蔬菜中的含锌量一般都比较少，但口蘑是个例外，每一百克的口蘑中含有9.04毫克的锌，比牛羊肉等很多肉类的含锌量都要高，所以平日里可以多买些口蘑吃。而且，口蘑味道鲜美，也不像很多菌菇有着较浓的土腥味，不论是煎炒着吃，还是炖汤喝，都十分鲜香，口感厚实如吃肉一般。
推荐食谱：口蘑炒鸡蛋
准备食材：口蘑、鸡蛋
做法：1、锅中油热倒入鸡蛋液炒熟盛出
2、油热放蒜末炒香，放入口蘑炒出汁水，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油、少许盐翻炒均匀，撒上葱花即可
二、多吃鸡肝
像鸡肝、猪肝这样的动物内脏，所含的锌元素是较多的，但猪肝腥味重不易烹饪，故而建议多买鸡肝做着吃。每一百克鸡肝里含有10毫克左右的锌，每次吃两到三块就足够每日所需摄入的锌元素。鸡肝简单的卤着吃就特别香，还节省时间，卤个十分钟就能熟，口感绵糯软嫩，大人小孩都会喜欢。
推荐食物：红烧鸡肝
准备食材：鸡肝、葱花、葱、姜、蒜、豆瓣酱
做法：1、鸡肝洗净改小块，冷水泡20分钟，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出控干备用
2、锅中油热放葱姜蒜干辣椒炒香，加豆瓣酱炒香加点酱油，放入鸡肝翻炒，加一点料酒、蚝油
3、锅中加入水，加入鸡精、十三香、一点点糖，适量盐，炖至汤汁浓稠，加入葱花翻炒即可出锅
三、多吃蚝肉
有海中牛奶之称的生蚝可是“补锌之冠”，其每百克含有高达71.2毫克的锌，想要快速为身体补充锌元素的，建议多买它吃。新鲜优质的生蚝肉直接生食就可以，或是简单的清蒸蘸料汁吃，若是平日不方便买到新鲜的生蚝，也可以偶尔买冷冻的生蚝肉，做成蚵仔煎吃。
推荐食谱：蚵仔煎
准备食材：生蚝、青蒜叶、红薯淀粉、鸡蛋
做法：1、海蛎洗净沥干，青蒜叶切段备用
2、红薯粉加水搅打成面糊，打入一个鸡蛋搅散，碗中另外打两个鸡蛋备用（加一点盐打散）
3、海蛎蒜苗放入面糊，加盐、白胡椒粉、糖搅拌均匀
4、锅中刷油，下入面糊定型后翻面，沿着边沿淋入一圈鸡蛋液即可
四、多吃黑芝麻
每次说到吃黑芝麻，很多人都只想到它能养发护发，其实黑芝麻中还含有丰富的锌，对身体、智力、免疫力多方面都有益处。一百克的黑芝麻含锌量在6.13毫克，家中可以多备些黑芝麻，早晚煮粥时放上两勺，若是手巧也可以做成黑芝麻丸食用或是黑芝麻粉放着，早晚餐常冲黑芝麻糊喝。
推荐：三黑粥
准备食材：黑米、黑豆、黑芝麻、糯米、花生、枸杞、红枣
做法：1、黑米、黑豆、糯米提前泡上一晚
2、食材洗净放进电饭煲，加800毫升永煮粥模式煮一个小时，煮熟之后倒入200毫升牛奶，再继续煮2分钟即可
五、多吃上海青
上海青的称谓众多，不同的地区也有不同的叫法，像油菜、小青菜等等，它可是绿色青菜中锌含量数一数二高的，每百克含有4.68毫克的锌，是鸡蛋的四倍，若是炒上一盘它吃，轻轻松松补够一天所需的锌。
推荐食谱：鸡蛋炒上海青
准备食材:上海青、鸡蛋、小米椒、蒜
做法：1、上海青洗净、鸡蛋2个打散备用，油热下蛋液炒散盛出
2、锅中放少许油，油热下小米椒‘蒜炒香，放入上海青翻炒断生
3、倒入炒好的鸡蛋，加一勺蚝油、生抽，少许盐翻炒均匀即可
六、多吃花生
花生也是一种高锌的食物，大约每一百克里面含有6.6毫克的锌。花生吃法太多了，水煮、盐焗、油炸、煮粥、炖甜品等等都可以，而且花生的蛋白质含量也很高，春天多吃些提高免疫力，身体健康
推荐食谱：糖霜花生
准备食材：花生米、鸡蛋、玉米淀粉、白糖’、白芝麻
做法：1、准备一碗花生米，打入一个鸡蛋、2勺玉米淀粉，搅拌均匀的裹上淀粉
2、油温7层热倒入花生，炸至金黄即可，捞出备用
3、锅底方两勺白糖，加一小碗水，煮至冒泡，倒入炸好的花生，裹上糖霜后撒上白芝麻翻炒均匀即可
