来源：食烟火味
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在美食世界中，饺子被广大人民群众誉为“中华美食之冠”，饺子的外形如同元宝，有财源滚滚的寓意。饺子馅料可以用各种自己喜欢的食材包一起，有着包罗万千的，生活丰富多彩的说法。饺子里面的食材丰富，营养成分高，可以根据个人喜欢做出不同口味，深受大家喜欢。在很多节日都会出现它，简单好做，一次可以煮多点，平时想吃就取出来，很方便。然而，包好的饺子如何保存，却是一个让许多人感到困扰的问题。饺子一旦保存不当，就容易出现粘连、开裂等问题，不仅影响口感，还可能导致浪费饺子。今天教你一个保存饺子的方法，让饺子不粘连不开裂，保持口感新鲜美味。
刚刚包好后的饺子，很多人不懂就直接放在空气中，放了一段时间后会发现饺子塌陷，而且里面的汁水都流出来，慢慢地就变成一团。有一些人直接放在保鲜里面也是一样，隔天一看也是粘成了一团。
因为刚包好的饺子，饺子皮是软的，冰箱跟空气中都是有水分，饺子就会吸收了少量的水分，热胀冷缩就容易导致开裂、破皮甚至粘连在一起。所以我们在包饺子的时候，一定要大力捏紧饺子皮，防止饺子里面的水流出来。如果饺子皮皮没捏紧，不但容易开裂，而且里面的汁水渗出来，很容易把饺子粘连在一起，影响到饺子的口感。
在我们包好饺子的时候，可以拿一个干净的盘子过来，在盘子底部撒上一些面粉。面粉的用量不需要太多，薄薄的一层就好了，如果撒的面粉太多，就会粘连在饺子上面。下次煮饺子的时候，清水里面都是面粉，汤汁就会变得比较粘稠，还容易会黏糊。
