第二步：将大蒜拍扁，然后剁碎成蒜末。大蒜是这道菜的精华，用量可以根据自己的喜欢适量进行增减！
第三步：起锅加入清水，将冬瓜和胡萝卜放入锅中，大火煮开，将冬瓜和胡萝卜煮至断生，然后用漏勺捞出备用！
第四步：起锅加油烧热，放入蒜末，小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，边煮边搅动，将大蒜的香味煮到汤汁里面，再加入少许水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时，倒入冬瓜和胡萝卜条，大火翻炒均匀，让汤汁裹到冬瓜和胡萝卜上即可出锅！
这样一道营养美味，好吃又下饭的【蒜香冬瓜炒胡萝卜】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
