焦糖冬瓜补肉配方,冬瓜炖肉怎么做才保留营养

焦糖冬瓜

食材：冬瓜150克，白糖40克

步骤：

① 准备一块冬瓜和一些白糖，把冬瓜肉用挖球器挖出来

② 锅中倒入适量清水，下冬瓜煮熟，把煮熟的冬瓜捞入碗中备用

③ 把白糖放入小锅中，炒出糖色后倒入少量的热水煮焦糖水

④ 把煮好的焦糖水浇在冬瓜碗里，自然冷却后，放入冰箱冷藏一小时后即可食用

苹果瘦肉汤

食材：猪里脊肉300克，苹果2个，蜜枣1个，姜，盐

步骤：

① 首先将猪里脊肉切成小块，去好皮的苹果切开，切成大块，去核，姜切片。

② 锅中倒入半锅清水，下入猪里脊肉、蜜枣、姜片。

③ 待水烧开，放入苹果，盖上锅盖，煮一个半小时，再放入小半勺盐，拌匀，就可以装出来享用了。

香蕉豆腐

食材：水豆腐200克，香蕉2只，盐，鸡蛋2个，水淀粉，葱，生抽，陈醋，白糖

步骤：

1. 首先将手豆腐切成一厘米厚的片，然后撒上盐，腌制三分钟左右，香蕉切成一厘米厚的片，葱切葱花。
2. 准备好一个碗，淋入，生抽、陈醋，加半勺白糖，倒入水淀粉，拌匀。
3. 准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅拌至蛋液蓬松。
4. 准备半锅油，烧至七成热，将豆腐均匀裹上鸡蛋液，再逐个下锅，炸至金黄色，捞出。接着将香蕉裹上鸡蛋液，逐个下锅，炸至颜色金黄捞出。
5. 锅留底油，下入葱花，翻炒数秒，倒入调好的碗汁，下入炸好的香蕉、豆腐，均匀翻炒，待香味溢出之际，就是出过品尝之时了。