秋天是一个干燥的季节,人很容易出现热气上火、口干舌燥、咽喉疼等症状,所以饮食上要多吃清淡的粥汤,润燥养胃又健脾顺气。
整理了15款各种粥,供参考·~
一【南瓜百合粥】
材料:大米60克,南瓜260克,百合200克(泡发后的),枸杞20克,蔓越莓40克。
做法:百合提前泡发洗净,南瓜去皮后切成小块,蔓越莓切小碎粒。大米洗净放入全自动锅中,加入足量的水,放入南瓜块,百合,按下煮粥键即可,完成后加入枸杞和蔓越莓,再用加热键煮5分钟即可。南瓜稍搅拌就会散,不用因为放了南瓜而多加水。
二.海参扇贝粥
用新鲜的扇贝汤煮粥,那是种鲜掉眉毛的滋味
材料:鲜活的扇贝600克,即食海参3个,大米 小米共半杯(电饭煲的量杯)
调味料:姜4片,料酒1勺,盐1小勺。
做法:将扇贝刷洗干净后放入开水中,煮至全部开口后捞出。将扇贝肉取下,撕掉环绕在贝柱上的黑色东东,留贝柱、裙边和黄。大米小米洗净,姜切片,即食海参化冻洗净后切小段。将煮扇贝的汤,过滤到电饭煲中,再放入大米、小米和姜片,按煮粥键开始煮粥。煮好后倒入扇贝肉和海参,再加入一点点的料酒和盐,拌匀再焖煮5到10分钟即可。
小贴士:盐,切记不可放多,加一点点,会让粥更鲜甜。盛入碗中,趁热撒入点香菜或者芹菜碎,增鲜提味又好看。