步骤一：处理食材
选择细长的赤小豆，而不是圆形的普通红豆，因为赤小豆的祛湿效果更好。然后把赤小豆放入碗中，倒入清水，充分淘洗干净，去除表面的灰尘。同样，选择小薏米而不是黄豆大小的薏米，因为小薏米的药用价值更高。然后，把小薏米放入碗中，用清水淘洗干净。
步骤二：炒制薏米
将洗净的薏米倒入锅中，用小火翻炒3分钟左右，直到薏米不再粘连，表面的水分完全炒干。经过炒制的薏米会更加温和，长期食用也不会引起不适。
步骤三：炒制赤小豆
将洗净的赤小豆也倒入锅中，用小火翻炒10分钟左右，直到红豆颜色变深。炒制红豆可以使其更容易煮烂，缩短煮制时间，同时也能增强红豆的祛湿效果。
步骤四：准备其他食材
干山药掰成小块，更容易煮烂出味。将山药和芡实放入清水中淘洗干净。如果家中有茯苓，也可以适量加入，增强祛湿效果。
