香辣牛肉方便面做法：
1.牛肉洗净逆着纹路切成薄片，加1勺生抽、1勺料酒、适量淀粉以及胡椒粉抓匀腌制十分钟左右；
2.葱洗净切小段，蒜洗净切末备用；
3.起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香，加入1勺豆瓣酱继续炒香；
4.锅中加入适量开水，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，小半勺鸡精搅拌均匀；
5.水开后放入牛肉，煮至牛肉变色后捞出备用；
6.锅中放水，水开后放入方便面煮熟；
7.方便面打底，放入煮好的牛肉，干辣椒以及葱花，淋上热油，搅拌一下即可装盘开吃。
6.家常版炒方便面
家常版炒方便面做法：
1.火腿肠切薄片，青菜洗净备用；
2.起锅烧水，水开后放入方便面煮熟，将方便面盛出备用；
3.锅中放油，油热后打入一个鸡蛋，将鸡蛋炒散后放入火腿片和青菜炒熟；
4.锅中倒入煮熟的方便面，加1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，1勺老干妈，全部食材翻炒均匀即可出锅。
