3. 蛏子豆腐汤
- 食材用量：
- 蛏子 500g
- 豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 植物油 适量
- 烹饪步骤：
- 蛏子洗净，用开水焯烫后去壳取肉。
- 豆腐切块，葱切段，姜切丝。
- 锅中放油，油热后放入葱段和姜丝爆香。
- 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转中小火煮5分钟。
- 加入蛏子肉，继续煮3分钟。
- 加盐和胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
- 食材用量：
- 蛏子 500g
- 年糕 200g
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 2片
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 烹饪步骤：
- 蛏子洗净，用开水焯烫后去壳取肉。
- 年糕切片，青红椒切丝，葱切段，姜切丝。
- 锅中放油，油热后放入葱段和姜丝爆香。
- 加入年糕片翻炒至软。
- 加入蛏子肉，青红椒丝，快速翻炒。
- 加入酱油和料酒，炒至蛏子变色。
- 加盐调味，炒匀即可。
- 食材用量：
- 蛏子 500g
- 大蒜 1头
- 葱 1根
- 姜 2片
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 烹饪步骤：
- 蛏子洗净，用开水焯烫后去壳取肉。
- 大蒜切末，葱切段，姜切丝。
- 锅中放油，油热后放入葱段和姜丝爆香。
- 加入大蒜末，炒至微黄。
- 加入蛏子肉，快速翻炒。
- 加入酱油和料酒，炒至蛏子变色。
- 加盐调味，炒匀即可。
- 食材用量：
- 蛏子 500g
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 香油 少许
- 烹饪步骤：
- 蛏子洗净，用开水焯烫后去壳取肉。
- 黄瓜洗净切丝，大蒜切末。
- 将酱油、醋、盐和大蒜末混合调成拌汁。
- 将拌汁倒入黄瓜丝中，拌匀。
- 加入蛏子肉，拌匀。
- 淋上香油，即可享用。
