酸辣粉商业版教程,豪华版酸辣粉的详细教程

3. 杂酱汤制作方法：

锅中加入清水，放入炒好的肉臊子，放入鸡精，盐，生抽调味即可，大火烧开，小火熬制20分钟即可

4.姜蒜汁制作方法：

将准备好的，生姜、大蒜、广合腐乳放入料理机中加入清水打成汁即可

5. 碗底调制：

碗中加入混合醋（混合醋：米醋2，香醋1，保宁醋1搅拌均匀即可）姜蒜水、花椒粉、小葱末、榨菜末、辣椒油

6. 煮粉：

将泡好的红薯粉放入沸水锅中煮1分钟后加入绿豆芽在煮2分钟左右关火放入圆生菜烫一下出锅装碗