清水大虾。
买回来的大虾千万不要再油炸了，照我这样做鲜香Q弹营养又健康。
·首先把鲜活的大虾用清水洗净，重点是料汁的调配。
·碗中准备小米辣、姜蒜末、盐3克、糖20克、生抽50毫升、耗油少许、醋20毫升，再加香油少许、麻油少许、黑胡椒、绿芥末，完成备用。
·锅中加水下两片姜、一点盐、点几滴食用油，锅开后放入大虾。煮大虾时要注意虾不能煮的太老，虾肉会发柴。
·大虾在锅中煮三分钟关火，加盖焖五分钟。
这样煮出来的虾肉质鲜嫩营养不流失，想要吃到原汁原味的虾味还是水煮最好，再配上刚刚调配好的灵魂料汁，一口一个根本停不下来，赶快做起来吧！
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