小董尝试过很多次在家做汤，但是做出来的汤味道完全不像外面喝的那么美味又好吃，而且做出来的汤不浓白，有时候甚至还有点浑浊。但是这种汤到底怎么做才能做的好喝，相信这是大家都遇到的问题，那到底怎么做才好吃呢？
其实对于这些问题，我们都有办法解决，不管炖什么汤之前，我们一定要将里面的血水清洗干净，将里面的血水浸泡出来，这样炖煮出来的汤会比较浓白而且味道也比较鲜，如果里面残留的血水清洗不干净，那么炖出来的汤又腥又浑，而且味道也很差。
我们在炖汤之前，首先将准备好的排骨清洗干净，然后将排骨放入盆中，加入清水没过排骨，然后再加入适量的料酒，将排骨浸泡大约10-30分钟左右，然后我们再进行炖煮，将炖煮出来的泡沫撇去，这样再炖出来的汤比较鲜，而且汤更加浓白。
1、炖排骨的时候，一般建议使用凉水炖煮，如果是炖鱼汤时，鱼先煎一下，再加入热水，这样炖煮出来的更加鲜美而且汤汁更加的浓白。
2、炖汤时，刚开始出现的白沫一定要撇去，这样的白沫是里面血水和杂质，如果不撇掉很容易破坏汤
大家对于炖汤的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
,如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
