洋葱怎么炒才会软烂,洋葱怎么炒才能炒得脆

生姜切成薄片，大葱白切成碎沫。

接下来我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒五花肉时不容易粘锅。

放入五花肉，翻炒至五花肉变色透亮，炒出猪油，味道更香，五花肉吃起来口感不油腻，这个时候要开小火慢慢煸炒。

接着倒入葱花和姜片，煸出香味，继续翻炒。

再放入切好的洋葱和青红椒，翻炒片刻，洋葱如果没有散开，用勺子敲散，接下来开始放入调料，加入食盐2克，倒入生抽3克，把生抽翻炒均匀，倒入蚝油3克，用来提味，把蚝油翻炒化开以后。