苦瓜里含有减肥特效成分高能清脂素，能够减少体内脂肪，同时也有清火解毒诸多功效。像我这种又胖又虚的人，经常吃点苦瓜是极好的。 今天给大家分享一道用格丽思电火锅炒的减脂餐——苦瓜炒蛋，苦瓜鲜嫩爽口，鸡蛋嫩滑可口。这是我家隔三差五会做的菜，好吃不上火，胜过大鱼大肉！
By 格丽思小厨房
用料
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2颗
- 盐 10g
- 油 10g
做法步骤
1、鸡蛋加盐打散，苦瓜洗净去白瓢和籽
2、大火热锅倒入油，倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出备用
3、锅内再加油，倒入苦瓜片翻炒片刻
4、左后将鸡蛋倒入，放点盐，翻炒均匀即可出锅
苦瓜的营养功效
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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