丝瓜的功效作用: 丝瓜含有少量的蛋白质、脂肪，还含有一定量碳水化合物。但是维生素、矿物质以及膳食纤维含量比较高，而且丝瓜中维C和B族维生素的含量比一般蔬菜要高，所以丝瓜具有抗氧化以及营养神经的作用。
By 潮汕小厨娘Emily原创
用料
- 丝瓜 1条
- 鸡蛋 2只
- 大蒜 2瓣
- 盐巴 适量
- 小米辣 1个
- 食用油 2勺
做法步骤
1、准备丝瓜，鸡蛋，蒜头，葱，小米辣
2、丝瓜滚刀切块 鸡蛋打撒 小米辣斜刀切薄片 蒜头切碎 葱切段
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