在郑州生活请客吃饭必去的十大饭店排第一名是解家河南菜，第二巴奴毛肚火锅，第三鲁班张葱烧海参，第四郑州烤鸭总店，第五华豫川酒家，第六合计烩面，第七阿庄地道豫菜，第八阿五黄河大鲤鱼，第九仲记豫满楼，第十名薯仔仔红薯粉
1、烩面
郑州烩面历史悠久，有好多种类，根据配料不同可分为羊肉烩面、三鲜烩面、牛肉烩面等等。采用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤好面筋，营养丰富。较为出名的烩面有萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面、76人老烩面、方城烩面等。
2、焖饼
焖饼也是当地的传统名吃，最为出名的就是葛记焖饼，是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。相传始创了清末，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成的。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成，肉香醇厚，肥而不腻。
3、铁锅蛋
是河南郑州的一道特色名菜，很有特点，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其味道鲜美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
4、烩羊肉
烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，据传是唐朝初期，李世民平息叛乱受伤时，少林和尚炖出的烩羊肉让李世民恢复元气，后起兵平复了王世充。继位后，为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。
烩羊肉肉味鲜美，不腻不膻，且汤都是红色的，里面再配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
5、薯仔仔红薯粉
在郑州，有一家名为薯仔仔的小店，以纯手工制作的红薯粉闻名。这种红薯粉搭配上现熬的老母鸡汤，口感鲜美，令人回味无穷。每一碗红薯粉都是经过精心制作，保留着红薯的原汁原味，入口时散发着浓浓的红薯香。而配以老母鸡汤的鲜美滋味，则为这道美食锦上添花。薯仔仔的红薯粉不仅是一道美食，更是对传统手工制作工艺的传承。在这里，每一口都是对美味的享受，每一勺都是对手艺的尊重。
郑州的夜市很火呀，大大小小的街道都有不少大大小小的夜市，或排档，或摊点，不胜枚举。荣幸的推荐大的成规模的夜市如下：
郑州德化街美食街，郑州健康路夜市，郑州伏牛路美食街，郑州农科路美食街，郑州天泽街美食街，郑州黄河路夜市，郑州伊河路美食街，郑州顺河路美食街，郑州汝河路夜市，郑州优胜路美食街……。
