淀粉类蔬菜一览表,不含淀粉的蔬菜排名一览表

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-12 02:31:29

蔬菜可以提供维生素,矿物质,纤维,抗氧化剂,大量,多色和紧缩。有两种不同的蔬菜类别:淀粉类蔬菜(例如土豆,玉米和豌豆)和非淀粉类蔬菜(例如西兰花,辣椒和羽衣甘蓝)。

如果您患有2型糖尿病,医生会让你会少吃一些含淀粉的蔬菜。这是因为淀粉类蔬菜比非淀粉类蔬菜含有更多的碳水化合物,会让你可以更快地增加血糖。

但这不代表所有淀粉类的蔬菜都不可以吃,您只要在吃的时候多注意食用的量。

通过在餐后两小时测试血糖,保持记录并修改饮食来跟踪蔬菜对血糖的影响,从而确定您需要限制哪些淀粉类蔬菜。

淀粉类蔬菜一览表,不含淀粉的蔬菜排名一览表(1)

淀粉类蔬菜清单

以下列表适用于煮熟的淀粉类蔬菜。 份量约有15克碳水化合物和3克蛋白质,和80个卡路里。

淀粉类蔬菜包括:

甜菜

胡萝卜

玉米

豌豆

车前草

南瓜

红薯

芋头

白土豆

冬南瓜

薯类

碳水化合物含量

淀粉类蔬菜中碳水化合物含量较高,糖尿病患者会难以代谢。它们还具有较高的血糖指数,这代表它们比其他食品(例如蛋白质和非淀粉类蔬菜)以更快的速度升高血糖。

马铃薯是饮食中最受欢迎的含淀粉蔬菜之一,通常以薯条或薯片的形式食用。它们富含卡路里,饱和脂肪和钠。

多吃各种水果和蔬菜,可以健康长寿。如果您患有2型糖尿病,或者由于减肥或其他原因想要改变碳水化合物含量,可以食用淀粉类蔬菜。

在食用淀粉类蔬菜之前,需要确定所吃碳水化合物的量,以及血糖是多少,避免进食过多的淀粉类蔬菜而导致血糖过高。所以在食用前,最好检测餐前和餐后血糖,以防止血糖过高的现象。

对于糖友来说,最好的办法其实是均衡饮食,什么都可以吃一点,并不是说完全都不能吃。只不过要控制量,不能吃太多,适量即可。

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