粽子的大口味可以分为甜、咸、碱。但花样繁多的粽子也足以让人目不暇接，众人皆知古有108将、而今即便有108种口味的粽子，大家也是可以也是可以轻松尝到的。
笔者先跟大家聊聊外国粽子，国外美食与国内一直都非常不同，而且受大东亚文明的影响，很多地区也有吃粽子的习俗，而这些粽子的口味足以用争奇斗艳来形容。
日本粽子要用米粉和式粽子的特点十分鲜明，做粽子不用糯米而用米粉，口感与米粉团无异，形容起来就是清凉爽滑脆嫩，不粘牙，不过不如中国类似点心那样甜糯，相比之下要清爽一些，但是在日本这样的点心确实叫作粽子，同样也是在他们的端午节所食用的节日佳品。
如果说日本粽子长，那么越南粽子都是方形的，还有“天圆地方”的寓意，甚至还会胡椒粉的粽子味道，说起来胡椒粉包的粽子，吃起来到底什么感觉，实在是无法想象，也不愿尝试。当然除此之外，豆沙粽子和蛋黄粽子在越南也颇受欢迎，而且其实越式风格的点心和中式差距不大，细微的差别还是要亲自体验后才能判别。
国外的粽子大多数没有机会尝到，回归国内，中国的地大物博造就了粽子口味的千姿百态。粽子形状口味虽然不如国外奇葩，但是作为粽子的发源地，国内粽子的品类之丰富、风味之多彩是国外之地所无法比拟地。
传统洗沙粽，经典靠传承以诸老大为首的甜粽老字号品牌的成功经验告诉我们，虽然在这个肉粽当道的年代，独具特色，品质上乘的甜粽也能展现其独特的魅力，作为自元朝起有之的粽子口味，百年之后，诸老大等粽子品牌优化馅料制作方法，传承古典制作工艺，使用上乘食材，使得老豆沙粽也能让人有吃一口就停不下来的冲动。
肉粽也是粽子界的一大传统品味，而新鲜的粽子有些品牌主打高端肉类，就连最基础的猪肉粽子也会选用高端的黑猪肉粽，更有诸如鹅肝粽子，黑松露肉粽这样的高级货，前段时间的人造肉粽更是掀起了一次健康粽的浪潮，不同肉质给我们带来的不同的口味体验把传统做出了新意，也做出了新鲜感受。
以上介绍的粽子口味，无非是粽子界的冰山一角，还有太多新鲜经典的粽子等待我们的发掘，在品尝之余，我们总不禁感慨美食家们非凡的智慧，带我们进入了这么一个缤纷繁复的粽子世界。
