前些年，人们追求的生活目标是吃饱吃好，丰衣足食。当今这个时代，人们追求的生活目标，已经提升到营养和美味，从而达到天天美食相伴之目的。这就更加需要搞清楚，每种食物的食用价值和含有什么营养成分。我今天所要表述的，就是一道值得推崇的美味食材豆角干。
豆角*营养成分十分丰富，它的口味虽然没有新鲜豆角细嫩，但是非常筋道，有嚼头，更加香醇。特别是豆角干炒肉沫，风味独特，与其他各种美味佳肴相比，既抢眼又抢风头，大家都抢着吃这个菜。据东北的老中医介绍，干豆角不但吃着口感好，而且它的营养成分相当不错。就拿它所含有的高纤维素b2来说吧，这类营养元素对胃肠就有非常好的调养功效。再说他的维他命C成分也特别高，如果经常多吃豆角干，能够提高人体的抵抗能力和免疫能力。特别是等到秋冬季节，想要提升身体的抗疾病能力和提高工作能力，多吃豆角干是大有裨益的。
其实豆角干本身带有很多的绿色植物蛋白，很多的营养元素及各种各样身体所需要的营养物质，这些元素不仅能够合理补充身体必须的营养物质。他还能够健脾开胃，补气血，生津止渴，让身体越来越强壮。如果在一桌酒席宴上摆一盘豆角干红烧肉，会给这桌酒席宴增添不少光彩。
除此之外，从中医学养生食疗的角度看，豆角干还带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸能够合理推动甘精胰岛素的代谢，针对糖尿病的控制十分有协助作用。因此，豆角干也是血糖偏高人群适合多吃的首选食材。
我在东北工作、生活期间，那里的一些老中医都把豆角干看作是不可多得的保健养生上品。豆角干更是对于脾胃不好的人群来说，经常食用，很有利于改进肠胃健康。这么好的食材，值得我们纳入到日常生活的美味佳肴之中。
