馒头+炒菜。
·先做馒头：5克酵母放270克水里拌至融化，500中筋面粉加酵母水拌成无干粉絮状，揉成光滑面团，移至面垫上整理成长条状，切成小面剂。取一面剂揉圆，全完成，饧发至约1.5倍大。
·发好水开入锅蒸，大火15分钟。蒸馒头时开始炒菜，炒蛋花盛出备用。
·葱、姜、蒜炒香，放开水烫过的白玉菇稍微翻炒，放青红椒翻炒几秒，放盐、生抽、老抽、五香粉和蛋花翻匀。
·另起锅炒香葱、姜、蒜，放腊肠片(煮过的)，加略微煮过的土豆片炒至土豆片熟透，放调料翻匀。
·最后加点葱段翻匀即可。
馒头蒸好焖5分钟再开盖，松软又筋道。
