凉拌酸辣土豆丝

春天到了，气温渐升，换上春衣来菜市场上转一圈，看到了可人的大黄土豆，买回几个做菜。 今天就先来分享这道凉拌酸辣土豆丝，凉嗖嗖、酸辣开胃，是菜又是饭。一个人吃饭有它就解决了，两三个人吃饭就当它是一道开胃菜。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄心大土豆 1个
• 香菜 2棵
• 小葱 2棵
• 小米辣 2个
• 盐 2克
• 醋 20克
• 生抽 30克
• 辣椒油 适量

做法步骤

1、食材大合影：黄心大土豆、香菜、小葱、小米辣；

2、土豆削皮，用擦丝器擦长长的粗丝；