俗话说，药补不如食补。利用蔬果中所含的丰富维生素、矿物质等营养成分，来调养身体、增进健康、预防疾病，较药物治疗来得更为自然且健康。
葡萄中含有丰富的维生素A及维生素C，有很好的抗氧化作用，可减少胆固醇及血小板的凝结，进而降低血管阻塞的风险。而且葡萄中还有葡萄多酚，能消除体内自由基，避免身体细胞被氧化、引发癌症。葡萄中的类黄酮物质，可预防心血管疾病。类黄酮大多存在于葡萄皮中（尤其是红葡萄）。葡萄含有丰富的铁，贫血的人可多食用，干燥不加糖的葡萄干效果较佳。
有一种理论说，体质偏酸性的人较容易患高血压、糖尿病及心脏病等慢性病。长期大量食用大鱼大肉等酸性食物、喝酒，有可能形成酸性体质。梅子属于碱性食品，适量摄取可以帮助调整体质，让身体更健康。在做梅子汁时加入一些紫苏，能减少体内细胞的氧化，延缓衰老。
雪梨中的果胶是一种水溶性膳食纤维，可降低血中胆固醇，预防心血管疾病；而且含有维生素C，可保护细胞膜使其不遭受破坏，并可增强白血球的活性，提高免疫力。在中医理论中，雪梨更有去火润肺的效果，对于感冒引起的咳嗽，可以通过吃冰糖炖梨来改善症状。
