炖鸭汤的最佳搭配,清炖鸭汤的正确方法

眼下正是吃鸭肉的最佳季节，这个周末就做一锅莲藕鸭肉汤“应个景”。

莲藕鸭肉汤。 新京报资料图片

食材：

鸭肉、莲藕、姜、红枣、料酒、食盐

步骤：

1.处理过的鸭肉洗净，切块；

2.红枣洗净，姜切片；

3.冷水锅放入鸭肉、料酒，焯水；

4.撇去浮沫，捞出鸭肉备用；

5.莲藕洗净切块；

6.煲汤锅中放入鸭肉、莲藕、红枣、姜片，加水，开大火煮至水开转小火，煲2小时左右；

7.出锅前撒盐，搅拌均匀即可。

除了喝汤，你喜欢鸭肉怎样的吃法呢？快来分享一下。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 张彦君